MI CORTIJO
El cereal y el cuaderno de campo digital
Los cereales son el cultivo más extendido en España, con más de 6 millones de hectáreas entre trigo, cebada, avena, centeno y maíz. Para la mayoría de agricultores de secano, el cuaderno de campo implica menos registros que cultivos como viñedo u olivar, pero hay aspectos fundamentales que no puedes olvidar.
Las particularidades del cereal en el cuaderno de campo:
- Cultivo anual: Cada campaña empiezas de cero con siembra y cosecha
- Rotación obligatoria: La PAC exige rotar el 35% de la superficie
- Herbicidas frecuentes: El control de malas hierbas es fundamental
- Abonado nitrogenado: Muy regulado en zonas vulnerables
- Menos tratamientos: Comparado con cultivos leñosos
Aunque el cereal tiene menos tratamientos que otros cultivos, el abonado nitrogenado y los herbicidas son los registros más importantes y los que más revisa la Administración, especialmente en zonas vulnerables a nitratos.
Tipos de cereal: particularidades de cada uno
Trigo
Blando o duro. Siembra otoño, cosecha junio-julio.
Cebada
El más cultivado en España. Ciclo corto, rusticidad.
Maíz
Ciclo primavera-verano. Requiere riego. Más tratamientos.
Avena
Forrajera o grano. Rústica, pocos tratamientos.
Centeno
Zonas frías y pobres. Muy rústico.
Triticale
Híbrido trigo-centeno. Uso forrajero.
Las labores y tratamientos son similares entre cereales de invierno (trigo, cebada, avena, centeno), pero el maíz tiene un ciclo diferente y mayor necesidad de riego y tratamientos.
Calendario de labores del cereal
El calendario varía según el tipo de cereal. Este es el calendario típico para cereales de invierno (trigo, cebada):
Calendario Cereal de Invierno
Registro de la siembra
La siembra es el primer registro de cada campaña y es obligatorio para el cuaderno de campo.
Datos a registrar de la siembra
- Fecha de siembra
- Parcela sembrada (referencia SIGPAC)
- Cultivo y variedad (ej: Trigo blando - Antequera)
- Dosis de siembra (kg/ha)
- Superficie sembrada (ha)
- Tratamiento de semilla (si lleva fungicida/insecticida)
- Certificación de la semilla (R1, R2, estándar)
Guarda siempre las etiquetas de la semilla certificada. El SIEX puede cruzar datos de siembra con los registros de venta de semillas. Si usas semilla propia, documenta la procedencia.
Tratamientos herbicidas
El control de malas hierbas es el tratamiento más frecuente en cereal. Distinguimos entre:
Herbicidas de pre-emergencia
Aplicados antes de que nazca el cultivo o las malas hierbas. Típicamente en otoño-invierno.
Herbicidas de post-emergencia
Aplicados con el cultivo ya nacido. Los más frecuentes en primavera.
| Tipo herbicida | Época | Ejemplos | Malas hierbas objetivo |
|---|---|---|---|
| Pre-emergencia | Oct - Dic | Pendimetalina, Prosulfocarb | Gramíneas, hoja ancha |
| Post-emergencia hoja ancha | Feb - Mar | 2,4-D, MCPA, Tribenuron | Amapola, jaramago, etc. |
| Post-emergencia gramíneas | Feb - Abr | Pinoxaden, Clodinafop | Avena loca, vallico, etc. |
Datos a registrar
- Fecha de aplicación
- Parcela
- Producto comercial
- Dosis (L/ha o kg/ha)
- Superficie tratada
- Malas hierbas objetivo
- Operario y maquinaria
Fertilización nitrogenada
El abonado nitrogenado es fundamental en cereal y está muy regulado, especialmente en zonas vulnerables a nitratos.
Tipos de fertilización
- Abonado de fondo: Antes o en siembra (NPK, orgánicos)
- Abonado de cobertera: Primavera, cuando el cultivo está creciendo (nitrogenados)
Datos a registrar
- Fecha de aplicación
- Parcela
- Tipo de fertilizante (NPK 8-24-8, NAC 27%, Urea 46%, etc.)
- Dosis (kg/ha)
- Unidades de nitrógeno (UF N/ha)
- Método de aplicación
Si tu parcela está en zona vulnerable, tienes límites de unidades de nitrógeno por hectárea y épocas prohibidas de aplicación. El SIEX cruza estos datos automáticamente.
Registro de la cosecha
La cosecha cierra la campaña y es un registro obligatorio.
Datos a registrar
- Fecha de cosecha
- Parcela
- Cultivo y variedad
- Producción (kg o toneladas)
- Rendimiento (kg/ha)
- Humedad del grano (si se mide)
- Destino (cooperativa, comercio, autoconsumo)
Si vendes a cooperativa o comercio, el SIEX puede cruzar tu producción declarada con las compras del comprador. Guarda siempre los albaranes de venta.
Gestión de rastrojos
Después de la cosecha, debes documentar qué haces con los rastrojos:
- Incorporación al suelo: Picado y enterrado
- Empacado: Para ganadería (registrar venta/uso)
- Quema: PROHIBIDA salvo autorización excepcional
La quema de rastrojos está prohibida por la PAC (BCAM 3). Solo se permite con autorización excepcional por motivos fitosanitarios. Si quemas sin autorización, pierdes ayudas.
Rotación de cultivos y PAC
La rotación de cultivos es obligatoria para cobrar la PAC (requisito BCAM 7). El cuaderno de campo es la herramienta que documenta el cumplimiento.
¿Qué dice la normativa?
- Debes rotar al menos el 35% de tu superficie de cultivos herbáceos cada año
- O bien diversificar con al menos 3 cultivos diferentes (el principal no supere el 75%)
- Las excepciones son muy limitadas
Cómo lo comprueba la Administración
El SIEX compara tu declaración de cultivos de este año con la del año anterior. Si has sembrado trigo en la misma parcela dos años seguidos sin justificación, salta una alerta.
Año 1: Parcela A = Trigo, Parcela B = Cebada, Parcela C = Girasol
Año 2: Parcela A = Girasol, Parcela B = Trigo, Parcela C = Leguminosa
Cultivos que "rompen" la rotación
Para cumplir con la rotación, puedes alternar con:
- Leguminosas (guisante, veza, garbanzo) - bonus en eco-regímenes
- Oleaginosas (girasol, colza)
- Otros cereales (trigo-cebada cuenta como rotación)
- Barbecho (aunque no es ideal)
Gestiona tu cereal con Mi Cortijo
El cuaderno de campo más fácil para agricultores de cereal. Registra siembra, tratamientos, cosecha y cumple con la rotación PAC.
Probar gratis 14 díasPreguntas frecuentes
¿Qué tratamientos debo registrar en cereal?
Herbicidas (pre y post-emergencia), fungicidas si los aplicas, insecticidas, reguladores de crecimiento y toda la fertilización.
¿Cómo registro la rotación de cultivos?
Cada campaña registras el cultivo de cada parcela. El SIEX compara automáticamente con campañas anteriores para verificar la rotación del 35%.
¿Puedo quemar los rastrojos?
No, está prohibido por BCAM 3 salvo autorización excepcional. La alternativa es picar e incorporar al suelo o empacar.
¿Qué pasa si estoy en zona vulnerable a nitratos?
Tienes límites de unidades de nitrógeno por hectárea y épocas de prohibición. El SIEX comprueba automáticamente el cumplimiento.
¿Debo registrar la siembra de cubierta vegetal?
Si siembras cubierta vegetal después de cereal para cumplir con eco-regímenes, sí debes registrarla.