MI CORTIJO
Fruticultura y cuaderno de campo digital
Los frutales son cultivos permanentes con ciclos de producción largos y alta exigencia en tratamientos fitosanitarios. El cuaderno de campo digital es esencial para garantizar la trazabilidad de la fruta desde el árbol hasta el consumidor.
Características del cuaderno de campo en frutales:
- Cultivo permanente: Las plantaciones duran décadas
- Alta inversión fitosanitaria: Múltiples tratamientos por campaña
- Plazos de seguridad críticos: Fruta para consumo directo
- Labores culturales importantes: Poda, aclareo, riego
- Trazabilidad por lotes: Requisito de distribuidores
Tipos de frutales
Manzano
Peral
Melocotonero
Cerezo
Cítricos
Kiwi
Uva de mesa
Frutos rojos
Cada tipo de frutal tiene sus plagas específicas y calendario de tratamientos, pero los principios del cuaderno de campo son comunes.
Tratamientos fitosanitarios en frutales
Los frutales requieren numerosos tratamientos a lo largo del año. Estos son los más frecuentes:
| Tipo frutal | Plagas principales | Enfermedades | Tratamientos/año |
|---|---|---|---|
| Pepita (manzano, peral) | Carpocapsa, pulgón, araña | Moteado, oídio | 10-15 |
| Hueso (melocotón, cereza) | Anarsia, pulgón, mosca | Monilia, abolladura | 8-12 |
| Cítricos | Piojo rojo, mosca, minador | Aguado, gomosis | 5-10 |
| Frutos rojos | Araña, trips, Drosophila | Botritis, oídio | 10-20 |
Datos a registrar por tratamiento
- Fecha de aplicación
- Parcela y variedad
- Producto comercial
- Dosis (L/ha o kg/ha)
- Plaga/enfermedad objetivo
- Plazo de seguridad
- Operario con carnet
Si usas confusión sexual (difusores de feromonas) o trampas para monitoreo, también debes registrarlo. Documenta la fecha de colocación, parcela y número de difusores/trampas.
Labores culturales a registrar
Poda
- Fecha de inicio y fin
- Tipo: formación, producción, renovación
- Tratamiento posterior (cicatrizante, cobre)
- Destino de restos: triturado, retirada
Aclareo de frutos
- Fecha de aclareo
- Método: manual, químico
- Si es químico: producto y dosis
- Intensidad: % de frutos eliminados
Riego y fertirrigación
- Sistema de riego utilizado
- Fertilizantes aplicados por riego
- Dosis y frecuencia
Si mantienes cubiertas vegetales entre calles, documéntalo. Es requisito para eco-regímenes de la PAC y puede suponer un 15-20% adicional de ayuda.
Registro de recolección
La recolección de fruta debe registrarse con detalle para garantizar la trazabilidad:
- Fecha de recolección
- Parcela y variedad
- Cantidad recogida (kg)
- Calibre (si se clasifica en campo)
- Destino (central hortofrutícola, cooperativa, venta directa)
- Número de lote asignado
Las centrales hortofrutícolas pueden pedirte información de tu cuaderno de campo cuando reciben tu fruta. Si hay una alerta de residuos, necesitan rastrear hasta tu parcela y tratamientos.
Particularidades de cítricos
Los cítricos tienen algunas particularidades respecto a otros frutales:
Tratamientos específicos
- Piojo rojo de California: Tratamientos de verano
- Mosca de la fruta: Trampeo masivo, tratamientos cebo
- Minador de hojas: Protección de brotaciones
- Cotonet: Tratamientos dirigidos
Recolección escalonada
Muchas variedades de cítricos tienen recolección que se prolonga varios meses. Registra cada pasada de recolección con sus fechas y cantidades.
Desverdización
Si realizas tratamientos post-cosecha (desverdización con etileno), también deben quedar registrados aunque se hagan en almacén.
El cuaderno perfecto para frutales
Mi Cortijo gestiona todas las particularidades de tu explotación frutal: múltiples variedades, plazos de seguridad y trazabilidad por lotes.
Probar gratis 14 díasPreguntas frecuentes
¿Debo registrar el aclareo químico?
Sí, los productos de aclareo químico son fitosanitarios y deben registrarse como cualquier otro tratamiento.
¿Cómo registro la confusión sexual?
Registra la fecha de colocación de los difusores, parcela, producto/fabricante y número de difusores por hectárea.
¿Qué pasa con los tratamientos post-cosecha?
Los tratamientos en central (ceras, fungicidas) los registra la central. Tú solo registras lo que aplicas en campo.
¿Debo registrar cada pasada de recolección?
Sí, especialmente en cítricos y otras frutas con recolección escalonada. Cada fecha con sus kg y parcela.